Mercimekli pilav, doyurucu ve besleyici bir ana yemek olduğu için yanına eşlik edecek lezzetler genellikle hafif ve tamamlayıcı nitelikte olmalıdır. İşte mercimekli pilavın yanına yakışabilecek bazı seçenekler:
Yoğurt veya Cacık: Mercimekli pilavın sıcaklığına karşı serinletici bir denge sağlar ve yemeğe ferahlık katar. Yoğurt veya cacık iyi birer seçenektir.
Salata: Mevsim salatası, yeşillikler, domates, salatalık ve taze otlarla hazırlanan bir salata, pilavın lezzetini tamamlar ve yemeğe hafiflik verir.
Turşu: Kornişon turşu, lahana turşusu veya karışık turşu gibi seçenekler, pilavın lezzetine ekşi ve tuzlu bir dokunuş katar. Turşu sofrayı zenginleştirir.
Ayran: Yemekle birlikte tüketilebilecek geleneksel bir içecek olan ayran, mercimekli pilavla uyumlu bir lezzet sunar.
Komposto: Özellikle yaz aylarında, serinletici bir komposto, yemeğin ardından tatlı bir son olabilir.
Közlenmiş Biber veya Patlıcan: Közlenmiş sebzeler, pilavın yanında farklı bir lezzet ve doku sunar. Közlenmiş%20biber veya közlenmiş%20patlıcan tercih edilebilir.
Zeytinyağlılar: Enginar, yaprak sarma veya barbunya gibi zeytinyağlılar, pilavın yanında hafif ve sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Çoban Salata: Domates, salatalık, biber ve soğanın ince ince doğranıp, maydanoz ve zeytinyağı ile tatlandırılmasıyla hazırlanan çoban%20salata, mercimekli pilava ferahlık katar.